Hacher les oignons et l'ail, les mélanger avec la tomate concentrée et avec un peu d'eau.

Pendant ce temps mettre un peu d'huile dans une cocotte et y faire dorer la viande, y ajouter ensuite la préparation précédente (tomate, ail, oignons) et ajouter un demi verre d'eau laisser cuire le tout environ 30mn.

Ensuite mettre 2 cuillerées a soupe de pâte d'arachide, mélanger avec une cuillerée en bois jusqu' à ce que le mélange soit homogène. laisser cuire a feu moyen pendant 40mn environ, ajouter ensuite les légumes épluchés et laver, laisser cuire environ 30 mn.

Servir avec du riz blanc.